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Mousse au Chocolat
Ganz ohne Ei zubereitet – nur mit Sahne und feinster Bio-Schokolade
RezepteMousse au Chocolat
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Zutaten für 4 - 6 Portionen:
- 190 g VIVANI Dunkle Vollmilch Schokolade
- 300 ml Sahne
- 100 g VIVANI Dunkle Nougat Schokolade
:Zubereitung
Die Dunkle Vollmilch hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. 100 ml Sahne erhitzen und nach und nach mit einem Holzlöffel in die Schokolade einrühren, bis die Masse glatt ist (muss unbedingt ganz homogen sein!). Die restliche Sahne cremig steif schlagen. Vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.In Glasschälchen portionieren und kühl stellen, ein paar Stunden kristallisieren lassen.
Die Dunkle Nougat hacken und im Wasserbad schmelzen lassen. Die flüssige Scho- kolade als Abschluss auf die Mousse geben und noch einmal kurz in den Kühl- schrank stellen.
Lässt sich auch am Tag zuvor schon zubereiten.
Level 1